Ingredientes:
Para acompañar y decorar
½ granada
Pistachos o almendras
PREPARACIÓN:
- Corte la vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo afilado y pequeño y raspe cuidadosamente la pulpa de la vaina. Hervir la leche en una cacerola mediana junto con azúcar morena, una pizca de sal, pulpa de vainilla y la vaina.
- Mientras tanto, mezcle la maicena con agua fría hasta obtener una masa suave y mezcle con la leche de vainilla hirviendo. Deje que todo hierva a fuego lento durante 2-3 minutos a baja temperatura.
- Retire el pudín de la placa y retire la vaina de vainilla. Mezcle 2-4 cucharaditas de agua de rosas en el pudín y viértalo en tazones pequeños.
- Aquellos que quieran agregar aún más sabor oriental a su postre, le añaden las semillas de la mitad de una granada con una cuchara grande. Pistachos asados y picados o las almendras asadas, en una sartén pequeña sin grasa.
Y la cobertura está lista para el delicioso pudin con agua de rosas.
